Tara Simon tiene 29 años y es la fundadora de The Sticky Pig. Tara siempre ha sido muy emprendedora de corazón, pero como la mayoría terminó con un trabajo después de graduarse de la Universidad de Temple en 2002. Después de tres años y medio como diseñadora gráfica, decidió volver a su primera pasión, el fitness, y se convirtió en personal certificada. entrenador. Pero no fue hasta 2009, cuando conoció a un grupo de amantes de la comida que simplemente celebraban cenas una vez a la semana, que obtuvo la motivación y el impulso para presentar el tocino confitado al mundo.
¿Cuál es su experiencia/historia antes de iniciar una empresa? ¿Trabajos previos? ¿Trayectoria profesional?
La comida, el ejercicio y la nutrición han sido mis intereses desde la secundaria. Decidí estudiar nutrición en la universidad, pero rápidamente me di cuenta de que ese no era el camino que quería tomar. Cambié de tono y seguí mi otro amor: el arte. Obtuve una Licenciatura en Arte de la Escuela de Arte Tyler de la Universidad de Temple e inmediatamente comencé a trabajar como diseñadora gráfica para una nueva empresa de ropa íntima en línea. Como una de las seis personas en esta nueva empresa, aprendí a desempeñar muchas funciones, ya que no solo hice todo el trabajo gráfico para web e impresión, sino que también respondí llamadas de servicio al cliente, procesé tarjetas de crédito, preparé sesiones fotográficas, ayudé en el embalaje y envío y era la mano derecha de mi jefe. Después de tres años y medio, decidí que un trabajo de escritorio no era para mí y volví a mis raíces del fitness y me convertí en entrenador personal certificado e instructor de Pilates. Poco a poco hice la transición de diseño gráfico a instructora de Pilates a tiempo completo y, a los tres años de trabajar en un gimnasio, decidí trabajar por mi cuenta en el estudio de mi casa. TaraFirma Pilates & Fitness y existe desde hace un año y medio.
En The Sticky Pig, ¿cómo pasó de la idea a hacer realidad la empresa?
Soy muy emprendedor de corazón y pensé en el tocino confitado hace varios años, pero después de reflexionar sobre la idea me pareció una empresa tan desalentadora que terminé dejándola a un lado. Sin embargo, en la primavera de 2009 conocí a un grupo increíble de amantes de la gastronomía que se reunían una vez a la semana para una cena temática. Este grupo de paladares bien cultos rápidamente se convirtieron en fanáticos de mi tocino confitado, solidificando así que tengo un producto dorado digno de las masas. Fue un pequeño empujón de ellos lo que me motivó a probar diferentes combinaciones. Con mis nuevos amigos amantes de la comida como grupo de catadores, desarrollé 8 sabores en cuestión de dos semanas, diseñé mi sitio web y monté mi tienda online. Sticky Pig nació oficialmente en noviembre de 2009. Ahora tengo diez sabores de tocino confitado, dos sabores de helado de tocino confitado y sigo experimentando con más sabores por venir.
¿Puedes explicar de dónde surgió la idea del tocino confitado?
No estoy seguro de dónde vino exactamente, pero se me ocurrió la idea cuando uno de mis antiguos jefes trajo tocino horneado con azúcar moreno a una fiesta en la oficina. Fue amor al primer bocado. ¿Cómo no amar la combinación de sabores pegajosos, salados, dulces y picantes? Yo también comencé a preparar “tocino confitado” básico para amigos y familiares que también tuvieron la misma reacción cuando probaron este capricho. A lo largo de los años perfeccioné mi receta y agregué mi propio estilo, experimentando con diferentes combinaciones de sabores y convirtiéndolas en los pequeños dulces gourmet que son hoy. También uso mi tocino confitado para hacer helados de tocino confitado, que se venderán a finales de este año.
Parece que se podría hacer un marketing divertido con tocino confitado. ¿Alguna estrategia que haya utilizado con éxito para encontrar clientes?
El Sticky Pig tiene sólo tres meses y hasta ahora el boca a boca, la prensa local, Twitter y Facebook han conseguido atraer clientes con mucho éxito. Es a través de estas vías que la gente me contacta para ser parte de sus funciones, como festivales de tocino en todo el país o eventos benéficos y de bodas.
¿Alguna vez pensaste que tu idea no iba a funcionar? ¿Si asi es, Qué hiciste?
Honestamente, con las reacciones abrumadoramente positivas que recibo de las personas que prueban mis dulces de tocino confitado, nunca pensé que mi idea no iba a tener éxito. Sin embargo, definitivamente he tenido un poco de miedo de asumir un riesgo financiero. Simplemente sigo avanzando con una actitud positiva sabiendo que mi idea es de oro y que no hay recompensa sin correr grandes riesgos. Además, ¡me estoy divirtiendo muchísimo con mis cerditos!
¿Qué ha sido lo más difícil a la hora de iniciar una empresa?
Creo que el miedo es lo más difícil a la hora de iniciar una empresa; el miedo a asumir demasiada responsabilidad financiera demasiado pronto. Siempre existe la idea en el fondo de su mente de que su negocio podría colapsar y quemarse.
Si pudieras darle un consejo a un joven emprendedor hoy ¿cuál sería?
Sé que dijiste que te diera un consejo, pero tengo dos que son muy importantes para mí: 1. Rodéate de personas con ideas afines y que te apoyen y que te respalden, y 2. No dejes que el miedo te paralice porque si Si lo permites, el miedo te impedirá alcanzar tus objetivos. Si cree en usted mismo y en su producto, otros seguirán su ejemplo.
¿Te importaría alardear? ¿Números de usuario? ¿Números de ventas? ¿Grandes logros?
Sticky Pig todavía es un cerdito con sólo tres meses de edad, pero ya ha sido escrito en The Orange County Register, el blog de Greer en OC, y aparecerá en la edición de febrero de la revista Riviera y en la edición de marzo de la revista Orange Coast. Los seguidores de Twitter y Facebook crecen a cada segundo que pasa a medida que se corre la voz.
¿Libro de negocios favorito?
Ojalá pudiera decir que tengo un libro de negocios favorito, pero, sinceramente, no he leído ninguno sobre cómo iniciar una empresa. Simplemente me lancé de lleno. A veces, pensar demasiado puede ser un obstáculo al iniciar un negocio, ¡simplemente hazlo! En todo caso, son los libros espirituales y simplemente confiar en tus instintos los que me guían a la hora de tomar decisiones en la vida.
¿Qué haces en tu tiempo libre?
Cuando tengo tiempo libre, me encanta hacer yoga y Pilates, trotar por los senderos, cocinar, leer, pintar, fotografiar, comer en el Condado de Orange, probar nuevas comidas y restaurantes, y pasar tiempo con mi increíble grupo de amigos que hacen hazme reír y mantenerme castigado.
¿Cuáles son tus siguientes pasos? Ya sea empresarial o personal.
Mi siguiente paso inmediato es encontrar un nuevo hogar comercial para The Sticky Pig para poder expandir el producto tanto a nivel nacional como internacional. ¡Oprah allá voy!
También planeo estar presente en la comunidad local de bodas y catering. El tocino confitado no solo es un excelente regalo en cualquier momento, sino que también es perfecto como algo único para servir como postre en eventos con catering.
Además, también planeo lanzar una campaña de marketing de gorilas, así como un camión de postres de tocino confitado Sticky Pig, muy parecido a los solicitados camiones de almuerzo que viajan por el sur de California, sirviendo todas mis delicias de tocino confitado, incluido el helado de tocino confitado.
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